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安装矛_庄酒店厨房设?/a>有一些问题需要引起大家的注意Q快来了解一下:

1、设备安|重实用

新造又或者是攚w厨房的时候,很多老板Zq求展示效果或者是便于客户参观Q从而片面追?span style="font-size:14px;">矛_庄酒店厨房设?/a>设计效果或买讑֤只重外表Q结果买回来的设备全是质量问题。还有些讑֤看着新颖、功能先q,但是真正的用h值却不高Q这样造成的后果会是施工h员走之后Q酒店筹Zh员也完工后,接手的厨师就成了讑֤的修理工?/span>

2、不同菜p配不同灶具

不同菜系、不同风根{不同特色的饮产品Q对场地的要求和矛_庄酒店厨房设?/span>用具的配备不相同。不考虑q些条g的话Q那么不只是饭菜的口味不好吃Q而且燃料、厨师劳动力的浪费也是很大的?/span>

3、厨戉K风需讲究

不管使用怎么L排风讑֤Q重要的一Ҏ要厨灶_特别是配菜、烹调区形成负压。负压的意思就是说出去的空气量要大于进入厨灉的新风量Q这h能保证厨灉内空气清斎ͼ产生的a烟味不往厅飘散Q从而达到隔热、隔味的效果?/span>

4、明档卫生第一?/span>

明档是向客h展示厨房的地方,要记住生产是W二位的Q卫生才是第一位的?/span>

5、排水要及时

厨房的明沟是用来排放厨房废水的,有的厨房明沟要不要不毛p,又或者没有高低落差,没有有机q接Q从而得厨房臭气熏人,很难做到q净清爽。所以在对厨房进行设计的时候,要尽量选择在合适的位置使用单槽或双槽水池,从而保证食品生产环境的整洁卫生?/span>

如果矛_庄酒店厨房设备安装位|不合理Q就会在很大E度上媄响石家庄酒店厨房讑֤的用,所以一定要重视h哦!

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